小さなリッツの上で、魚×野菜の深みのあるおいしさが展開♪パクチーや大葉の味もきいた、複雑な味わいを楽しんでください。
- リッツ…4枚
- アボカド…1個
- パクチー…1/3束
- しらす…大さじ3
- 大葉…1枚
- ※塩…少々
- ※こしょう…少々
- ※オリーブオイル…小さじ2〜3
- アボカドは皮をむいて角切り、パクチーはザク切りにして、※の材料を全て合わせる。
- 大葉はみじん切りにして、しらすと和える。
- リッツに1をのせ、2を大さじ1ずつのせる。
アボカドは色が変わりやすいので、食べる直前に作ります。お好みでレモンを絞っても。
エスニックな風味のアボカドパクチーに、シンプルだけど旨味の多いしらすを合わせる事で、より深みのある味わいになります。
